Cocada é um doce típico brasileiro feito a base de coco. As receitas variam, mas em geral levam gemas, leite e coco ralado. Algumas receitas utilizam leite condensado, rapadura, leite-de-coco e coco ralado queimado.
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de margarina (opcional).
50g de coco (ralado).
A mesma medida do leite condensado de açúcar.
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo
Mexa sem parar, até quando desgrudar da panela
Em um refratário untado com margarina, espalhe a cocada quente e deixe esfriar
Corte os pedaços ainda morno.
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